缙云与永康交界，这一带流行一句话：

缙云番薯，永康萝卜。

这话有两层意思：

一是缙云盛产番薯，永康盛产萝卜；

二是番薯粗笨，萝卜光滑，揶揄缙云人老实，

永康人精明。

但缙云番薯真是个好东西，新鲜番薯加工的番薯粉，

是制造医用葡萄糖的原料；

加工过程中剩下的番薯渣，又是养猪的好饲料。

所以番薯还是山民主要经济来源。 番薯不但滋润养颜，还包治百病！ 清代《随息居饮食谱》就写明：

“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色”